Ricetta Tortelli Dolci Alla Marmellata Di Albicocche

Ed ecco a voi la ricetta di dolci che sono di una bontà assoluta: i Tortelli dolci alla marmellata di albicocche.

Per cominciare vi riporto gli ingredienti:

- pasta frolla alla panna

- un vasetto di marmellata di albicocche (o gusto a vostra scelta)

- poca farina per la spianatoia

- un albume sbattuto con la forchetta

- poco latte

- zucchero a velo per la decorazione

Il procedimento non è molto difficile e non occorre nessun deposito in frigorifero.

Preparate sul tavolo: 

• un ciotolino
• l’albume leggermente sbattuto con la forchetta (servirà a sigillare bene il dolcetto) 
• 1 pennello
• la marmellata trasferita in una ciotola e centrifugata con una forchetta per renderla fluida,
• 1 tagliapasta a piacere dal diametro di 8-10 cm (va bene anche una tazza dal bordo sottile) 
• una spatola
• poca panna o latte a temperatura ambiente
• la teglia del forno foderata con carta forno.

Ora bisognerà tirare la pasta frolla col mattarello sulla spianatoia leggermente infarinata ad uno spessore di circa 2 mm, ritagliare tanti dischetti (gli avanzi di pasta riimpastarli e tirarli ancora).Spennellare con l’albume il perimetro dei dischetti e al centro mettere 1 cucchiaino di marmellata, richiudere sigillando bene a mezza luna e porli sulla teglia distanziati.

Poi, aiutandovi con la spatola, spennellarli leggermente con la panna o il latte e infornare a 180° già caldo per 15-20 minuti circa (forno statico).A cottura lasciarli raffreddare su una gratella, poi potete anche cospargerli di zucchero a velo (come preferite) e sono prontissimi da gustare.

Io ho preferito lasciarli così senza zucchero :)