mercoledì 2 gennaio 2013

PANIFICIO PROTOPAPA: PROFUMO DI BONTA'


Oggi voglio portarvi con me in un mondo che vi stupirà.
Tornerete a vivere la magia della semplicità attraverso un percorso gustoso fatto di forme tonde, dorate, fragranti, dall'inconfondibile profumo di buono. 

La massaia, prima dell’alba, dava la forma voluta (tonda, a treccia, a tarallo) all’impasto gonfio e ben lievitato che, già la sera prima, aveva preparato nella mattra con farina, acqua, sale e lievito.
Il carretto del fornaio, trainato a mano, non la coglieva mai impreparata: i pani erano sempre pronti al trasporto, disposti in ordine sulle apposite tavole e coperti dagli immancabili panni di tela bianca.

Tutta la famiglia, vicinato compreso, partecipava ai preparativi e, quando con la luce del giorno si diffondeva nel vico il buon profumo del pane appena sfornato, era festa per tutti: per la famiglia, la cui madia per un po’ sarebbe stata piena, per parenti e vicini che, secondo l’uso dello scambio reciproco, quel giorno avrebbero gustato pane fresco.

A metà settecento a Giurdignano accanto al panificio era situato un piccolo mulino, fattore importante nella produzione. L’intero processo era svolto in un unico sito.

A continuare questa tradizione fatta di sapore ed amore è il Signor Salvatore Protopapa, uomo dedito a questa attività da circa 40 anni.





Il Panificio vanta una produzione di oltre settanta prodotti diversi, tutti caserecci, tutti perfettamente riconoscibili da altri presenti sul mercato sia per il gusto sia per la loro etichetta che è sinonimo di tradizione e qualità.


Inoltre voglio evidenziare che il Panificio Protopapa è fra le aziende firmatarie del marchio Salento d'Amare.
Il marchio "Salento d'amare", oltre a caratterizzarsi per l'indicazione dell'area geografica, rappresenta un utile strumento per distinguere e differenziare, sul mercato, un paniere di prodotti e di servizi di imprese pluri-settoriali, ponendosi a garanzia della qualità e dei caratteri di eccellenza dell'azienda che lo impiega, e diventandone oggetto di promozione e soggetto promotore al tempo stesso, nell'ottica della costruzione di un sistema territoriale locale di qualità.

Questi sono solo alcuni dei loro prodotti



Potete provarli cliccando nella sezione "Prova i nostri prodotti" dove avrete la possibilità di richiedere una confezione da 250g con una campionatura di tutti i principali Prodotti del Panificio Protopapa, pagando solo le spese di spedizione pari a 12 euro iva inclusa.


Molto presto vi posterò alcune cosucce che ho preparato con i prodotti di questo panificio, nel frattempo vi invito a visitare il loro Sito Web davvero ben fatto, la loro pagina Facebook ed il loro canale You Tube.




23 commenti:

  1. Quante delizie vedono i miei occhi!!! Sono molto curiosa di vedere le tue creazioni utilizzando queste bontà.
    Complimenti per la recensione accurata :) Corro a vedere gli altri prodotti sul loro sito

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    1. Grazie!! Sono prodotti molto buoni, ti piaceranno. ;)

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  2. Non conoscevo questo marchio. Sembrano ottimi!!

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  3. che bontààààààà li vorrei proprio assaggiare

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    1. Concordo, sono buonissimi! Puoi testarli nella sezione "Prova i nostri prodotti" e pagare solo le spese di spedizione. ;)

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  4. che bei prodotti io adoro i taralli!!! chissa' che buoni che saranno!!

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  5. Bella l'iniziativa di poter provare gratuitamente i loro prodotti pagando solamente le spese di spedizione. Mi interessa molto, vado a dare un'occhiata sul sito per conoscere meglio tutti i loro prodotti

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  6. Non conosco questo marchio, ma dall'aspetto sembrano davvero squisiti!

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  7. Che favolosi prodotti! Penso proprio non mi lascero' sfuggire l'opportunita' di testare questi prodotti!Buon anno ^^

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    1. Buon anno anche a te!! Mi piacciono tantissimo questi prodotti, le frise soprattutto sono celestiali!!

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  8. non conosco questi prodotti ma sembrano molto buoni!

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  9. wow che bontà non conosco questi prodotti ma sembrano buonissimi

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  10. devono essere gustosi e sfiziosi, non li ho mai visti in commercio, li proverò sicuramente se li trovo!

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  11. sembrano degli ottimi prodotti dalla tua descrizione li devo assolutamente provare .

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  12. grazie vado a vedere interessante la promo della prova!

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    1. Si, hanno avuto una buonissima idea ed è anche vantaggiosissima! ;)

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  13. Mi sembra di aver già visto questi prodotti e di averli già provati ma non ricordo dove. La cosa che ricordo è che erano gustosi. Bella recensione.
    Agostina

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  14. che prodotti fantastici, ho l'acquolina soltant a verli!
    ti seguo con piacere, baci Gina!

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  15. saranno ottimi questi prodotti,personalmente adoro i taralli

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  16. io vivrei di soli taralli quindi per me questo post è una delizia per gli occhi

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  17. Non conoscevo questi prodotti ma grazie al tuo blog (che da oggi seguirò con maggiore attenzione) mi è venuta voglia di provarli. La recensione che hai fatto mi ha fatto davvero sentire il sapore della mia terra d'origine e mi piacerebbe offrirli a chi viene nel mio negozio. Visito immediatamente il loro sito.
    Chiara

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  18. mamma mia quanta bonta' ,i taralli mi piacciono tantissimo

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